Nấm Hầu Thủ: Tác dụng và cách dùng hiệu quả

Nấm Hầu Thủ Hoàng Gia - Theo y học cổ truyền Trung Quốc, nấm tên gọi hầu thủ được coi là loại dược liệu, không chỉ là thực phẩm mà còn có hiệu quả trong việc chữa bệnh. Ngày nay, người ta đã biết nhiều hơn về loại nấm này, tuy nhiên độ phổ biến vẫn tương đối thấp và khá ít người biết đến tác dụng chữa bệnh của chúng. Hãy cùng Hoàng Gia theo dõi bài viết dưới đây để thấy nấm với tên gọi hầu thủ có tác dụng tuyệt vời như thế nào nhé.

Nấm Hầu Thủ là gì?

Nấm hầu thủ (Hericium erinaceus) là một loại nấm thuộc họ Hericiaceae, có hình dạng đặc biệt với những tua nấm dài, mềm mại như bờm sư tử, vì thế còn được gọi là nấm bờm sư tử. Đây là loại nấm có giá trị cao trong ẩm thực và nghiên cứu khoa học.Với tên gọi trên có vẻ ngoài rất kì lạ và độc đáo. Cái tên “hầu khỉ” bắt nguồn từ chính hình dáng có phần giống đầu khỉ. Quả nấm có hình tròn hoặc hình elip. Chúng thường mọc riêng rẽ hoặc từng chùm, các tua nấm dài, màu trắng rũ xuống như đầu khỉ, khi già các tua này chuyển sang màu vàng giống bờm sư tử. Vị của chúng cũng khá đặc biệt so với những loại nấm khác. Nhiều người cho rằng chúng có mùi vị thơm nồng của chúng giống với một số loài hải sản như cá mòi hay tôm hùm... Hiện nay, việc nuôi trồng nhân tạo thành công ở Việt Nam (Đà Lạt, các vùng cao miền Bắc Bộ) cách trồng Nấm Hầu Thủ này cũng giống như ở Trung Quốc và Hàn Quốc,...

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng nấm đầu khỉ có tác dụng rất tốt đối với việc hỗ trợ điều trị một số loại bệnh. Nó đã mở ra những hướng đi mới khả quan cho việc điều trị một số căn bệnh. Y học ngày nay đã và đang sử dụng như một loại thuốc trong một số trường hợp nhất định.

Cách Trồng và Chăm Sóc Nấm Hầu Thủ

Nấm hầu thủ có thể trồng trên mùn cưa hoặc thân cây gỗ. Một số yếu tố quan trọng khi trồng nấm:

• Nhiệt độ: Thích hợp trong khoảng 18-24°C.

• Độ ẩm: Cần duy trì môi trường có độ ẩm cao.

• Thông gió: Giúp nấm phát triển khỏe mạnh và tránh nấm mốc.

 

Nấm Hầu Thủ ngoài thiên nhiên với vóc dáng được bao phủ bởi dây tua nấm.

 

Tác Dụng Của Nấm Hầu Thủ:

Ứng Dụng Của Nấm Hầu Thủ Trong Đời Sống

• Về ẩm thực: Nấm hầu thủ có hương vị thơm ngon, thịt dai, thường được sử dụng trong các món xào, nấu súp hoặc chế biến thành trà.

• Về nghiên cứu khoa học: Nấm hầu thủ chứa nhiều hợp chất tự nhiên như beta-glucans, erinacines và hericenones, đang được nghiên cứu rộng rãi trong lĩnh vực sinh học và dược phẩm.

• Công nghệ sinh học: Nấm hầu thủ được ứng dụng trong công nghệ lên men và thực phẩm chức năng.

• Chứa các hợp chất tự nhiên: Beta-glucans, erinacines và hericenones được nghiên cứu rộng rãi.

• Ứng dụng trong nghiên cứu thần kinh: Một số nghiên cứu khoa học đang xem xét vai trò của nấm hầu thủ đối với sức khỏe thần kinh.

• Hỗ trợ tiêu hóa: Nấm chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa.

• Tăng cường hệ miễn dịch: Các hợp chất trong nấm có tiềm năng hỗ trợ hệ miễn dịch.

Cách sử dụng Nấm Hầu Thủ:

Có rất nhiều cách để chế biến Nấm Hầu Thủ tươi, khô bởi ngoài tác dụng được biết đến như một phương thuốc, một thực phẩm giàu dinh dưỡng. Bạn có thể dùng chúng như một loại trà hoặc như một món ăn.

Cách sử dụng theo dạng nấu nước uống

Cách làm: 10g Nấm Hầu Thủ và 10g nấm linh chi cắt lát mỏng cho vào đun với một lít nước. Đun đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, đợi đến khi nào nước ngả màu nâu vàng thì tắt bếp. Nước này có thể uống khi nóng hoặc để lạnh. Những người bị vấn đề về dạ dày nên uống hai lần 1 tuần để có kết quả tốt.

Sử dụng nấm hầu thủ dạng trà

Nấm đầu khỉ có thể uống như một loại trà. Hiện nay, trên thị trường có bán bột nấm hầu khỉ rất tiện dụng. Bạn có thể sử dụng loại bột này như các loại trà túi lọc thông thường. Nếu không mua được bột có thể dùng hầu thủ khô băm nhỏ, pha như các loại trà thông thường. Đối với loại trà này bạn có thể uống hàng ngày, rất tốt cho sức khỏe.

Ngoài hai cách trên, bạn có thể chế biến Nấm Hầu Thủ giống với những loại nấm ăn thường ngày. Nấm đầu khỉ có vị béo ngậy, kết hợp với các nguyên liệu khác cũng rất ngon miệng. Nhiều người thắc mắc rằng Nấm Hầu Thủ chế biến món gì ngon? có thể làm Nấm Hầu Thủ xào thịt, gà hầm Nấm Hầu Thủ hay Nấm Hầu Thủ lăn bột rán... vừa cải thiện thực đơn, vừa tăng cường sức khỏe. Đảm bảo gia đình bạn sẽ rất thích món ăn mới lạ này.

 

Có rất nhiều cách để tạo nên món ăn về Nấm Hầu Thủ.

 

Những lưu ý khi sử dụng:

Mặc dù rất tốt cho sức khỏe nhưng nấm đầu khỉ vẫn được xếp vào một loại dược liệu vì vậy, cần phải lưu ý trong quá trình sử dụng. Trước khi quyết định sử dụng bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ về liều lượng, cách dùng, đặc biệt là trong các trường hợp:

• Khi chọn mua: Nên chọn nấm có màu trắng, không bị ẩm mốc.

• Cách bảo quản: Nấm tươi nên được giữ trong tủ lạnh ở nhiệt độ 2-5°C, hoặc phơi khô để sử dụng lâu dài.

• Thời gian sử dụng: Nấm tươi có thể bảo quản từ 5-7 ngày, trong khi nấm khô có thể bảo quản đến vài tháng.

Có thể khẳng định rằng Nấm Hầu Thủ là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, đồng thời là một loại dược liệu rất tốt cho sức khỏe con người. Trong thời gian tới chắc chắn loài nấm này sẽ trở nên phổ biến và được áp dụng rộng rãi tác dụng hơn nữa vào y học. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm những kiến thức bổ ích về loại nấm có công dụng tuyệt vời này và cân nhắc sử dụng chúng một cách hợp lý.

Nấm hầu thủ không chỉ là một loại thực phẩm ngon mà còn có nhiều ứng dụng quan trọng trong khoa học và công nghệ. Việc hiểu rõ đặc điểm, cách trồng và bảo quản sẽ giúp tận dụng tốt giá trị của loại nấm này một cách an toàn và hiệu quả.

 

Click vào ảnh trên để đến sản phẩm Nấm Hầu Thủ Hoàng Gia!

>>> Tham khảo loại nấm Nấm Vân Chi✅